Korte Keten
WAT IS KORTE KETEN?
Korte keten is een manier van verkopen waarbij er een rechtstreekse band is tussen producent en consument. Op die manier kan de landbouwer zijn prijs, de productiemethode en het aanbod zelf bepalen. Met zo’n transparant systeem is hij niet enkel een ambassadeur voor zijn product maar voor de hele korte keten. Als consument krijg je in ruil verse en kwaliteitsvolle producten recht van bij de boer. Zonder veel voedselkilometers of verpakkingsafval. En bovendien ondersteun je de lokale economie.
Knokke-Heist zet tal van leuke initiatieven op poten om de Korte Keten onder de aandacht te brengen.
Zo neemt de gemeente jaarlijks deel aan 'De week van de Korte Keten' en moedigen we met de fietsenreceptenroute 'Fietsen door de polders' onze inwoners en bezoekers aan om te shoppen in de lokale hoevewinkels. Daarbovenop ondersteunen we het project 'Lekker van hier'.
FIETSEN DOOR DE POLDERS
Zin om (h)eerlijk te koken met lokale ingrediënten? Onder de foto vind je de link naar twee recepten om heerlijke gerechten te maken met streekproducten. Maak de sterrenchef in je wakker, download de app Route-You en zet koers naar onze hoevewinkels.
Rechtstreekse links naar de fietsroutes:
Veel fiets-en kookplezier!
HOEVEWINKELS KNOKKE-HEIST
Op zoek naar een hoevewinkel in Knokke-Heist? Hieronder vind je een handig overzicht.
Bij Sandy
Zeedijk 393
Specialiteit:
ambachtelijk hoeve-ijs
Openingsuren:
april - september: alle dagen behalve woensdag
tijdens de week open van 10 – 19 uur
tijdens het weekend 10 – 21 uur
---
De Tramroute
Retranchemenstraat 27
Specialiteit:
hoevevlees en aardappelen/ fietsstopplaats (mei – september)
Openingsuren:
woensdag, vrijdag en zaterdag: 13.30 - 16.30 uur
https://www.facebook.com/people/De-Tramroute/100048941808133/
---
Hoeveslagerij Burggraeve
Heistlaan 430
Specialiteit:
hoevevlees, kazen, groenteconserven, wijnen, aardappelen, ajuin, eieren
Openingsuren:
vrijdag en zaterdag: 8.30 uur - 18.30 uur
zondag: 8.30 uur - 12 uur
sluitingsdag: maandag t/m donderdag
https://hoeveslagerij-burggraeve.be
---
Hoeve Hazegras ijshuisje
Hazegrasstraat 122
Specialiteit:
ijshuisje, koffie, ambachtelijke sapjes, picknickruimte, guesthouses (historisch erfgoed)
Openingsuren:
vanaf Paasvakantie ijshuisje: 14 - 18 uur
vanaf 15/06: ook tijdens de week
tussen 01/07 - 31/08: 11 - 19 uur
daarna enkel de weekends: 14 - 18 uur
---
‘t Hof ter Kalvekete
Sluisstraat 27
Specialiteit:
melk, boter, yoghurt, kaas, ijs, andere desserten, aardappelen, eieren, honing, fruitsap
Openingsuren:
alle dagen geopend
https://www.rechtvanbijdeboer.be/t-hof-ter-kalvekete-0
---
Polderveld
Westkapellestraat 418
Specialiteit:
zelfoogstgroenten, snijbloemen, vlees, aardappelen
Openingsuren:
niet vrij toegankelijk – inschrijven via jaarabonnement
---
Jacobinessenhoeve
Westkapellestraat 261
Specialiteit:
hoevevlees, eieren, honing, advocaat, zuivel, uien, aardappelen
Openingsuren:
maandag tot en met zaterdag: 8 - 19 uur
https://jacobinessenhoeve.com/
---
Lannoye Kurt en Machteld
Westkapellestraat 416
Specialiteit:
aardappelen en schapen
Openingsuren:
alle dagen geopend
---
Limousin Rabaut
Fonteinestraat 124
Specialiteit:
hoevevlees Limousin/ pioenrozen in mei en juni
Openingsuren:
op bestelling
https://www.limousinrabaut.be/
---
Zoete Polder
Hazegrasstraat 85
Specialiteit:
fruitsap, fruitbier, confituur, kersen, pruimen, mirabellen, Reine-Claude pruimen, appels
Openingsuren:
tussen 15/06 - 15/09: alle dagen geopend tussen 9 - 18 uur
rest van het jaar: zaterdag: 9 - 18 uur, zondag: 10 - 12.30 uur
LEKKER VAN HIER
Wil je nog wat verder gaan dan Knokke-Heist om korte keten producten te ontdekken? Surf dan zeker eens naar www.lekkervanhier.be, een logistiek netwerk voor 18 gemeenten rond Brugge.
Je kan er je boodschappen online doen en op het einde van de week ophalen in één van de verdeelpunten.
Oxfam Knokke-Heist, Kerkstraat 36, 8300 Knokke-Heist is er één van.