Woensdag 14 februari 2024 was een culinaire hoogdag voor de koppeltjes van het woonzorgcentrum Polderparel in Westkapelle. Chef Ignace De Savoye van het gelijknamige restaurant in de Dumortierlaan in Knokke serveerde er op Valentijnsdag een heerlijk menu. Hij stond erop om dit volledig kosteloos en vrijwillig te doen voor de 10 aanwezige koppeltjes met hun interne of externe partner. Ook zijn moeder en tante, die beiden in WZC Polderparel verblijven, mochten mee aanschuiven aan tafel. Lieven Musschoot was zijn assistent.
Als voorgerecht serveerde hij garnaalkroketten, nadien een sorbet van champagne en als hoofdgerecht skrei met Hollandaisesaus en garnalen. Als zoete afsluiter werd er een crême brûlée met frambozen aangeboden. Voetjes onder tafel, glaasje wijn in de hand en genieten maar! De cafetaria van het WZC was dus even omgetoverd tot een romantische setting. Iedereen heeft er enorm van genoten en de residenten vonden het fijn om met hun partner gezellig te tafelen. Enkelen van hen toonden hun dankbaarheid ten opzichte van Ignace met een mooi cadeau.
“Wij zijn hem als personeel en directie heel dankbaar voor dit mooie initiatief” aldus AV Het Dak.
