Voedingsgeschiedenis door de eeuwen heen / Jan Vanschaftingen

Lezing of congres

Geschiedenis

Vandaag zijn eten en drinken voor ons vanzelfsprekend. Maar hoe zat dat in het verleden? Welke rol speelde voeding in vroegere samenlevingen? We verkennen de economische, sociale, politieke en culturele context en betekenis van eten en drinken in het verleden en bestrijken daarbij het brede spectrum van de prehistorie tot het heden. Een driegangenmenu voor historische fijnproevers!