Op zondag 16 maart 2025 om 10 uur organiseert het Cultuurcentrum Knokke-Heist in CaféCultuur een Zondagbabbel met Laura Destrooper. Laura Destrooper heeft haar eigen zaak ‘Baked by The Sea’. De naam ‘Destrooper’ doet misschien een belletje rinkelen en ja ... zij is inderdaad de achterkleindochter van de enige echte Jules Destrooper. Koken en bakken is al van kindsaf haar passie. Samen met haar partner Yorian Mesuere brengt ze traditionele recepten tot leven met een unieke twist, waarbij ze werkt met de beste ingrediënten uit de streek.
Op haar 18de behaalde Laura haar diploma op de hotelschool Ter Duinen te Koksijde, om dan nog een jaartje te specialiseren in hotelmanagement. Na haar opleiding als kok ging Laura vervolgens aan de slag bij verschillende banketbakkers aan de kust terwijl ze avondlessen volgde voor patisserie, broodbakken en chocolade. Ze doet het allemaal zelf met liefde voor het vak: van het kneden tot het bakken van de ambachtelijke koekjes en productie van de beste granola die smaakt naar een ‘thuis’. Om te voldoen aan de hoogste normen m.b.t. hygiëne is de productie ondergebracht in een pand in Gistel. Je vindt echter ook in Knokke-Heist een Pickup Point bij Tracks & Travellers op het Maurice Lippensplein 6/7 waar je je bestelling hemelse zoetigheden kunt ophalen.
Prijs: 3,5 euro (inclusief drankje)
