De Verbeke Foundation in Kemzeke vormde op maandag 11 mei 2026 het decor voor de negende editie van de Gault&Millau Culinary Innovators Awards. In deze unieke creatieve setting werden zeven laureaten bekroond voor hun bijdrage aan de gastronomie van morgen, elk binnen hun respectieve categorie.
Back to the future
De avond ging echter ver voorbij het klassieke format van een prijsuitreiking. Voor een publiek van meer dan 600 gasten ontvouwde zich een immersieve totaalbeleving rond het thema “Back to the Future”, waarin gastronomie, creativiteit en verbeelding samenkwamen. Meer dan 40 toonaangevende chefs en eventpartners, waaronder ook Dries Huisseune van Resto Jett in Westkapelle, zorgden voor een opeenvolging van culinaire interventies, die het event doorheen de volledige avond naar een constant hoog niveau tilden en de innovatieve kracht en evolutie van de sector krachtig in de verf zetten. Het thema werd gekozen omdat in de huidige gastronomie wereldwijd een tendens bestaat van terugkeer naar authentieke gerechten uit het verleden, en tevens ook een ode gebracht wordt aan de vorige generaties vernieuwers.
Dries Huisseune
Voor Dries, door Gault&Millau bekroond met 3 koksmutsen en een score van 15/20, was het een hele eer om zijn culinaire creativiteit te mogen demonstreren voor de beau monde van de gastronomie. Schepen van Toerisme Bert De Brabandere was een van de eregasten en kon volmondig (met exquise hapjes) beamen dat de delicatessen van onze Knokke-Heistse foodmagician gewoonweg een buitenaardse smaakervaring waren.
Meer informatie over de winnaars lees je hier.
