Op zondag 28 juni heet Bioboerderij Het Polderveld in Westkapelle iedereen welkom voor een dag vol ontdekking. Tijdens de opendeurdag kun je deelnemen aan rondleidingen en kennis maken met de nieuwe zomerbar, waar biologische producten van de bioboerderij en het voedselbos centraal staan. Deze zomer kan je er ook allerlei workshops volgen.
In 2016 startte de bioboerderij op een kale akker vlakbij bedrijventerrein ’t Walletje in Westkapelle. Ondertussen is de plek helemaal uitgegroeid tot een bloeiend ecosysteem met hagen, poelen, wilde stukjes natuur en veel fruitbomen. In deze natuurlijke omgeving worden gezonde groenten, kruiden, fruit en biobloemen geteeld. Er graast een kudde schapen op de historische polderweiden en op het bloemenveld bloeien prachtige bloemen die elke week omgetoverd worden tot fijne veldboeketten. Bij de start van de bioboerderij werd ook een voedselbos aangeplant, waar allerlei uitzonderlijke fruitrassen en kruiden en planten een plek krijgen. Denk aan historische appel- en perensoorten, maar ook veel nieuwe of minder gekende voedselbosplanten met verrassende smaken. Nu zondag is iedereen welkom om de plek te ontdekken en kennis te maken met de vele aspecten van Bioboerderij Het Polderveld.
Een nieuwe boerderijwinkel
Na tien seizoenen als zelfoogstboerderij zet Bioboerderij Het Polderveld een nieuwe stap: sinds half mei is er een nieuwe boerderijwinkel. “We willen op eigen tempo de boerderijwinkel uitbouwen met een origineel aanbod”, vertelt Lieven Devreese, bioboer op Het Polderveld. Het uitgangspunt is 100% biologisch en van eigen teelt. “Je vindt bij ons een diversiteit aan biologische seizoensgroenten en binnenkort ook fruit en verwerkte producten van eigen teelt.” De boerderijwinkel is open op woensdagnamiddag en in het weekend. Bij het verlaten van de boerderij kunnen bezoekers de groentevelden en fruitbomen met agroforestry van dichtbij bewonderen.
Gezonde groenten voor AZ Zeno
Al tien jaar levert Het Polderveld gezonde biogroenten aan AZ Zeno. “In de winter maken we afspraken met het ziekenhuis over welke teelten we gaan zaaien en planten,” aldus Lieven. Pompoen, courgette, sla, komkommer, bloemkool, basilicum, tomaten… “Alle oogst leveren we rechtstreeks aan het ziekenhuis, waar de creatieve koks er heerlijke gerechten van maken.” Deze unieke samenwerking inspireert inmiddels andere zorginstellingen in Vlaanderen via het ZoBio-project en leverde vorig jaar de award voor beste bioboer van Europa op.
Proef de smaak van de boerderij in de zomerbar
Deze zomer organiseert Het Polderveld allerlei workshops op de boerderij: veldboeket plukken, desembrood bakken, junglekoken,… Wie de groenten wil proeven, kan terecht in de boerderijwinkel. Zondag wordt ook de start gegeven van een sfeervolle zomerbar op de bioboerderij. “We willen mensen laten proeven van de smaak van onze groenten en fruit, verwerkt in drankjes, gebak en ijs. Midden in de natuurlijke omgeving van onze bioboerderij waar we al deze producten zelf telen!” Het Polderveld ligt langs verschillende fietsroutes en is dus de perfecte plek om even tot rust te komen. De zomerbar is ieder weekend open tot in oktober.
