Ongeveer een jaar geleden kwam vanuit het team educatie van het Cultuurhuis Knokke-Heist het idee om een masterclass kookworkshop te organiseren, dit voor en door onze eigen inwoners, in de keuken van de chef. Een uitdaging, want je kookt niet voor gasten, maar je wil ze net iets bijleren. Een kans, want je laat als chef zien hoe je in het vak staat, je kan jouw passie overbrengen, maar vooral voor het ambacht dat het beroep kok is. Drie chefs waren al snel enthousiast om mee te werken aan dit nieuwe concept nl. Frederik Deceuninck (Sel Gris), Gusti Pungitore (Il Trionfo) en Sander Van de Walle (Caillou).
Verder lezen